Glucosio 230g - Decora
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PECTINA GRAZIANO- 40g
6,00 €
Tasse incluse
La Pectina Graziano in polvere è un agente gelificante indispensabile per la preparazione di delizione marmellate e non solo, anche per fare caramelle gommose.
La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose.
Il gel ottenuto utilizzando la pectina hanno una struttura corta e compatta, sono trasparenti e con un buon rilascio aromatico.
Tali gel non sono termo-reversibili.
Questa pectina è di tipo HM, slow set.
Consiglio di impiego:
il dosaggio indicativo è del 0,3% – 1% sul peso finale del prodotto.
Ingredienti: Pectina vegetale.
Info valori nutrizionali 100g: val. energetico 240 Kcal; grassi 0,8 g; carboidrati 35; fibre 62; proteine 0,7.
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8011684024215
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