• Copertura di surrogato NOBEL IRCA
  • Copertura di surrogato NOBEL IRCA

Copertura di surrogato NOBEL IRCA

42,00 €
Tasse incluse

Disponibile in confezione da 5 kg o in quantità variabile (multipli di 100 g) 

Copertura di surrogato in vari gusti (al latte, bianco, fondente), di qualità superiore.

Si caratterizza per un basso punto di fusione e un ottimo spacco.

Mantiene un'elevata lucentezza nel tempo senza richiedere alcun temperaggio. 

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MODALITA' D'USO

Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro. Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità e farina. 

DISCHI DI COPERTURA CIOCCOLATO AL LATTE NOBEL IRCA (SURROGATO)

Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (palmisti, cocco), latte scremato in polvere (19%), cacao magro al 10/12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina (di soia), aromi.

Il prodotto può contenere tracce di Frutta a guscio.

DISCHI DI COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO NOBEL IRCA (SURROGATO) 

Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (palmisti, cocco), latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina (di soia), aromi.

Il prodotto può contenere tracce di Frutta a guscio.

DISCHI DI COPERTURA CIOCCOLATO FONDENTE NOBEL IRCA (SURROGATO) 

Ingredienti: grasso vegetale(palmisto, cocco), zucchero, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, LATTOSIO, emulsionante: lecitina (di soia), aromi.

Il prodotto può contenere tracce di Frutta a guscio.

 

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